素鸡怎么炒好吃又简单

炒素鸡的做法有很多种，下面给出一种简单好吃的方法：

所需材料：
1. 素鸡块：适量
2. 青椒、红椒：适量（可以根据个人口味增减）
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽、老抽：适量
6. 盐、味精：适量
7. 植物油：适量

步骤：
1. 将素鸡块切成适当大小的块状。
2. 锅中倒入适量植物油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入素鸡块翻炒至变色。
4. 加入适量料酒翻炒均匀。
5. 加入切好的青椒、红椒翻炒均匀。
6. 在炒制过程中，可以适量加入少许生抽和老抽，增添香味和颜色。
7. 继续翻炒至素鸡和青椒、红椒熟透。
8. 根据个人口味，适量加入盐和味精进行调味。
9. 出锅前再翻炒一会儿，使素鸡和青椒、红椒更加入味。
10. 关火出锅，装盘即可。

这种做法简单又好吃，鸡块与青椒、红椒的搭配既健康又美味。你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，发挥创意。