莲藕排骨汤做法

莲藕排骨汤是一道传统的汤品，制作简单，口感清香。以下是莲藕排骨汤的做法：

材料：
- 500克排骨
- 300克莲藕
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐

步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮，切成适当的大小块状。
3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入排骨，煸炒一会儿，使排骨表面均匀上色。
5. 倒入适量清水，加盖煮沸，撇去浮沫。
6. 加入莲藕块，继续煮沸，转小火炖煮1小时左右。
7. 最后加入适量盐，根据个人口味调整。
8. 汤煮熟后，关火，出锅即可。

温馨提示：
- 可以根据个人喜好添加一些调料，如胡椒粉、料酒等。
- 炖煮时间可以根据个人的口感偏好进行调整，煮至莲藕熟烂即可。
- 如果想要增加汤的鲜美度，可以添加一些鲜香菇或者其他蔬菜。