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高压锅棒骨汤的做法

|2023-12-02 15:37:51|浏览:85

高压锅棒骨汤的做法如下:

材料:
- 棒骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 青菜适量
- 盐适量

调料:
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量

步骤:
1. 将棒骨放入高压锅中,加入足够的水浸泡一段时间,取出后沥干备用。
2. 高压锅中倒入适量的水,加入棒骨、姜片和大葱,拧紧锅盖。
3. 调节高压锅火力到最大,等待高压指示装置启动后,继续保持高压加热10-20分钟。
4. 关火,等待压力释放后,打开锅盖,捞出棒骨。
5. 棒骨在冷水中冲洗几次,去除血水和浮沫。
6. 锅中留下的高压汤汁可以继续利用,加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉进行调味。
7. 将棒骨放回高压锅中,加入调好味的高压汤汁,继续煮开。
8. 撇去浮沫,调味后继续煮10-15分钟。
9. 青菜切段,焯水后加入汤中,煮熟即可。

温馨提示:
- 在高压锅中煮制棒骨汤能够更好地保留汤汁的鲜美和营养。
- 煮制棒骨汤时可以根据个人口味加入其他调料,如蒜末、香菇等。
- 如果想要汤汁更浓稠,可以在最后煮的时候加入适量的淀粉水进行勾芡。

玲儿
12-02 15:37优质作者
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