清淡莲藕排骨汤的做法

清淡莲藕排骨汤的做法：

材料：
- 500克猪排骨
- 300克莲藕
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐

步骤：
1. 将猪排骨放入冷水中煮沸，焯水去血水，捞出备用。
2. 将藕去皮，洗净切成片状备用。
3. 汤锅中加入适量水，放入猪排骨、葱段、姜片和料酒，用中小火炖煮30分钟。
4. 将莲藕片加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到藕片软烂。
5. 加入适量盐调味，根据个人口味适量加入一些清汤或者水，再煮开即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料增加风味。
- 如果希望汤汁更浓郁，可以将煮好的莲藕片捞出，放入锅中焯水，再加入排骨汤中一起煮沸。