黄豆山药猪蹄汤的做法

黄豆山药猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作黄豆山药猪蹄汤的步骤：

所需材料：
- 黄豆：适量
- 山药：适量
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中，泡约2-3小时，使其变软。
2. 猪蹄剁成块状，放入锅中，加入适量的水，放入少许料酒，大火煮沸，去除猪蹄的腥味。
3. 将煮沸的猪蹄捞出，冲洗干净，沥干备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入泡软的黄豆和猪蹄块，大火煮沸，去除浮沫。
5. 添加姜片和葱段，转小火炖煮1-2个小时，直到猪蹄变得酥软。
6. 山药去皮，切成小块，加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到山药变软。
7. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可食用。

注意事项：
- 黄豆和山药的比例可以根据个人喜好自己调节。
- 炖煮的时间可以根据猪蹄的酥软程度来调整。
- 可以根据个人口味调节盐的用量。

这就是黄豆山药猪蹄汤的制作方法，希望对你有帮助！