竹荪老鸭汤的做法

竹荪老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是简单的做法：

材料:
- 老鸭一只（切块）
- 木耳 适量（泡软切片）
- 竹荪 适量（切片）
- 姜块 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量

步骤:
1. 将鸭块用热水烫一下，去除血水；热水也可去鸭腥味。
2. 锅中加入足够的水，煮沸后用中小火煮约15-20分钟。
3. 将鸭块捞出备用，将煮鸭的水倒掉，锅中放入新的清水。
4. 将煮鸭过程中捞出来的鸭块放入新水中，加入姜块、料酒，用中小火煮约1-2小时。
5. 在煮鸭的同时，将竹荪和木耳分别用清水泡软切片。
6. 煮鸭汤的最后10分钟，加入竹荪和木耳，煮至竹荪变软。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮1-2分钟。
8. 关火后让汤品静置几分钟，即可食用。

珍珠竹荪老鸭汤的做法:
材料:
- 珍珠竹荪 适量（泡软切片）
- 老鸭一只（切块）
- 姜块 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量

步骤:
1. 将鸭块用热水烫一下，去除血水；热水也可去鸭腥味。
2. 烧热锅，加入足够的水，煮沸后用中小火煮约15-20分钟。
3. 将鸭块捞出备用，将煮鸭的水倒掉，锅中放入新的清水。
4. 将鸭块放入新水中，加入姜块、料酒，用中小火煮约1-2小时。
5. 在煮鸭的同时，将珍珠竹荪用清水泡软切片。
6. 煮鸭汤的最后10分钟，加入珍珠竹荪，继续煮至竹荪变软。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮1-2分钟。
8. 关火后让汤品静置几分钟，即可食用。

以上是竹荪老鸭汤和珍珠竹荪老鸭汤的简单做法，可根据个人口味调整调料的用量。