木耳鸡蛋怎么炒好吃

炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是一份简单的木耳鸡蛋炒法：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 黑木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将木耳提前浸泡至软化，然后切成合适大小的丝状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
3. 热锅加油，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入木耳炒熟，加入少许料酒提味。
5. 倒入打散的鸡蛋，用快速的翻炒将鸡蛋和木耳均匀混合。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。
7. 继续翻炒至鸡蛋熟透，即可关火。

温馨提示：可以根据个人口味增加蔬菜或者肉类作为配料，来丰富炒木耳鸡蛋的风味。