龙骨苦瓜汤的做法大全

龙骨苦瓜汤是一道清热解毒、滋补养颜的汤品。下面是一种常见的龙骨苦瓜汤的做法：

材料：
- 龙骨：适量
- 苦瓜：1个
- 瘦肉片：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将龙骨用清水洗净，放入锅中煮沸。
2. 煮沸后拿出龙骨，再次用清水冲洗干净备用。这个步骤是为了去除龙骨上的血水和杂质。
3. 将煮过的龙骨放回锅中，加入适量的清水和姜片，用中火煮沸。
4. 撇去浮沫，再用小火炖煮1小时，让龙骨的营养慢慢释放出来。
5. 将苦瓜洗净切片，将切好的苦瓜片放入开水中焯水。
6. 焯水后捞出苦瓜片，放入煮好的龙骨汤中。
7. 将瘦肉片放入开水中焯水。
8. 焯水后捞出瘦肉片，放入煮好的龙骨汤中。
9. 加入适量的盐和料酒，然后继续用小火炖煮30分钟，使汤的味道更加浓郁。
10. 最后，加入适量的鸡精进行调味即可。

温馨提示：根据个人口味需求，可以酌情添加其他调味料，如胡椒粉、味精等。另外，如果喜欢汤更鲜美的话，可以在煮龙骨之前，先用开水将龙骨焯水一下。