筒骨粉丝汤的做法

筒骨粉丝汤的做法如下：

材料:
- 500克筒骨
- 100克粉丝
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 3片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

步骤:
1. 将筒骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜切成小块。
3. 在锅中加入适量的食用油，热油后加入姜片、洋葱、胡萝卜炒香。
4. 将焯水后的筒骨放入锅中，炒匀，炒约5分钟。
5. 加入足够的水，水量要能盖过筒骨。
6. 大火煮沸后转小火慢炖，炖约1-2小时，以筒骨炖得骨髓溢出为好。
7. 炖煮过程中，将粉丝用温水泡软备用。
8. 炖好的筒骨汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味。
9. 将泡软的粉丝加入炖好的筒骨汤中，继续煮5分钟。
10. 最后，关火，将筒骨粉丝汤盛入碗中，即可享用。