青汤鸡的做法大全家常

青汤鸡是一道以优质鸡肉为主料、口感鲜嫩、汤汁清爽的家常菜。下面是青汤鸡的一种家常做法。

所需材料:
- 鸡腿或鸡胸肉500克
- 青葱3根
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 食用盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 葱花适量

做法步骤:
1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净切块，青葱洗净切段备用。
2. 炒锅中倒入适量的清水，加入鸡块，开火煮开后焯水，去掉浑浊物质。
3. 捞出焯水的鸡块，放入沥干后的炒锅中。
4. 加入姜片、料酒和适量的盐，开火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鸡肉入味。
5. 加入青葱段，再次开火煮沸，炖煮5分钟。
6. 撒入适量的鸡精和葱花，炖煮1分钟即可。
7. 关火，浇入碗中即可享用。

温馨提示:
- 可根据个人口味和喜好，增减食盐和鸡精的用量。
- 若喜欢汤的口感更纯正，可省略鸡精的添加。
- 可根据个人口味调整煮沸的时间，让鸡肉更加嫩滑可口。

这是一道简单易做的青汤鸡做法，你可以根据自己的口味和偏好进行调整。希望对你有帮助！