莲藕猪肚汤的做法

莲藕猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是制作莲藕猪肚汤的做法：

材料：
- 莲藕：300克
- 猪肚：200克
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 准备莲藕和猪肚，将莲藕去皮切成薄片，猪肚清洗干净切成薄片。
2. 锅中加入适量清水，放入猪肚和姜片，用中火煮沸。
3. 煮沸后，将猪肚捞出，用冷水冲洗掉血水和杂质，备用。
4. 将清水煮沸后，放入莲藕片，焯水捞出，备用。
5. 再次将清水煮沸，放入莲藕和猪肚，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火煮30分钟，加入适量的盐调味。
7. 煮好的莲藕猪肚汤撒上适量的香菜，即可享用。

温馨提示：
- 莲藕选择质地饱满，表皮光滑，无斑点和破损的新鲜莲藕。
- 猪肚要充分清洗干净，去除腥味。
- 煮汤时可以加入适量的生姜和葱段，增加香味。
- 莲藕猪肚汤可根据个人口味加入适量的调味料。