猪脚莲藕花生汤的做法

猪脚莲藕花生汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补补气的作用。下面是猪脚莲藕花生汤的制作步骤：

所需材料：
- 猪脚：1只
- 莲藕：适量
- 花生：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪脚清洗干净，切块后放入开水中烫一下，去除血水和腥味。捞出沥干备用。

2. 莲藕去皮，切成块状备用。

3. 花生用水泡发一段时间，剥去外皮后备用。

4. 热锅冷油，加入姜片翻炒出香味。

5. 将猪脚块加入锅中煸炒，直至变色。

6. 加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发掉。

7. 加入适量的清水，大火煮开后捞去浮沫。

8. 加入莲藕和花生，转小火炖煮约1小时，使猪脚熟软并出味。

9. 最后，加入适量的盐调味即可。

猪脚莲藕花生汤炖煮时间较长，可以使用高压锅加快烹饪过程。汤品煮好后，猪脚肉酥烂，莲藕和花生香软可口。可以根据个人口味，添加一些其他的调味料，如胡椒粉等，增添汤品的味道。