莴苣汤的做法大全

莴苣汤是一道简单又营养的菜肴。以下是莴苣汤的做法大全：

1. 莴苣汤的基本做法：

材料：
- 莴苣 2-3 条
- 鸡汤或蔬菜汤 500 毫升
- 洋葱 1 个（切碎）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 橄榄油或黄油 2 汤匙
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 将莴苣洗净切成小段备用。
2. 在炒锅中加热橄榄油或黄油，加入洋葱和大蒜翻炒至香。
3. 加入莴苣段翻炒一分钟。
4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火慢慢煮熟，约 10 分钟。
5. 关火后用搅拌机或食物处理器打成浓稠的汤。
6. 将汤倒回锅中，调味盐和胡椒。
7. 继续加热至热即可食用。

2. 莴苣香浓汤的做法：

材料：
- 莴苣 2 条
- 高汤或鸡汤 500 毫升
- 鸡胸肉或鸡腿肉 100 克（切块）
- 洋葱 1 个（切碎）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 奶油 2 汤匙
- 盐、胡椒粉适量

步骤：
1. 将莴苣剥去外层叶子，切成小段。
2. 在炒锅中加热奶油，加入洋葱和大蒜翻炒至香。
3. 加入鸡肉块煮熟。
4. 加入莴苣段，翻炒均匀。
5. 倒入高汤或鸡汤，煮沸后转小火慢慢煮熟，约 10 分钟。
6. 将汤倒入搅拌机或食物处理器中打成浓稠的汤。
7. 将汤倒回锅中，调味盐和胡椒。
8. 继续加热至热即可食用。

3. 莴苣豆腐汤的做法：

材料：
- 莴苣 2 条
- 豆腐 200 克（切块）
- 瘦肉末 100 克
- 虾米 20 克
- 姜蒜末适量
- 高汤或鸡汤 500 毫升
- 盐、胡椒粉适量

步骤：
1. 将莴苣洗净切成小段，将豆腐切成块备用。
2. 将虾米用水泡软备用。
3. 在炒锅中加热油，加入瘦肉末炒熟。
4. 加入姜蒜末和虾米炒香。
5. 加入莴苣段翻炒均匀。
6. 倒入高汤或鸡汤，煮沸后转小火慢慢煮熟，约 10 分钟。
7. 加入豆腐块烧开，调味盐和胡椒。
8. 继续加热至热，即可食用。

莴苣汤的做法大全，你可以根据个人口味和需要适当调整材料和调味品的用量。希望你能喜欢这道美味又健康的蔬菜汤！