乌鸡红豆汤的做法

乌鸡红豆汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是制作乌鸡红豆汤的做法:

材料:
- 乌鸡 1只
- 红豆 200克
- 黄豆 50克
- 红枣 8颗
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量

步骤:
1. 将乌鸡彻底清洗干净，放入锅中加入足够的水和料酒煮沸，去除血水。将乌鸡捞出，洗净备用。
2. 将红豆和黄豆混合洗净，放入锅中加入足够的水，用中小火煮沸。
3. 将已煮沸的红豆和黄豆倒入漏网中沥水，洗净备用。
4. 红枣用清水浸泡一段时间。然后用刀划一下红枣的表面，以便更好地释放味道。
5. 锅中加入足够的水，将乌鸡、红豆、黄豆、红枣和姜片放入锅中一起煮开。
6. 将锅调至小火煮1-2小时，直到乌鸡、红豆和黄豆煮烂。
7. 在最后一小时的煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和枸杞。
8. 尝试乌鸡汤，根据个人口味调整汤的咸度和鲜味。
9. 完成后即可关火，盖上盖子焖一会儿，稍稍提醒汤品的味道。

现在乌鸡红豆汤就做好了，可以享用了！