黄豆山药排骨汤的做法

黄豆山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有补脾胃、益气血、补肾养肺的作用。下面是黄豆山药排骨汤的做法：

材料：
- 黄豆：适量
- 山药：适量
- 排骨：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将黄豆提前泡水，泡软后备用；
2. 排骨先用开水焯水，去除血沫和杂质；
3. 锅中加水，放入焯水后的排骨，加入适量的料酒，煮沸后捞出备用；
4. 山药去皮，洗净后切成块状；
5. 锅中重新加入清水，放入焯水后的排骨、黄豆和姜块，用中小火炖煮1个小时至汤汁变浓稠；
6. 加入切好的山药块，继续炖煮20分钟左右，直至山药变烂糯；
7. 根据个人口味加入适量盐来调味即可。

温馨提示：
1. 可适量加入其他喜欢的食材，如红枣、枸杞等，增加口感和营养；
2. 炖煮时要注意火候，火大容易煮烂食材，火小则时间会较长，建议用中小火慢慢炖煮，以保持食材的口感和汤汁的浓郁度；
3. 适量的黄豆可以增加汤品的香气和口感，山药可增加汤品的黏稠度和口感，排骨为了增加汤的鲜美。