鲫鱼四味汤的做法

鲫鱼四味汤是一道以鲫鱼为主料，搭配四种不同的调料和蔬菜熬制而成的汤品。以下是鲫鱼四味汤的做法：

所需材料：
- 鲫鱼 2-3 尾
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 红枣 适量
- 黄耆 适量
- 枸杞 适量

步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后备用。姜切片，葱切段。
2. 将清洗干净的鲫鱼迅速焯水，捞出备用，用冷水冲洗干净。
3. 砂锅中加入适量水，放入姜片、葱段，放入鲫鱼。
4. 加入适量料酒，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
5. 在煮鲫鱼的同时，准备四味调料。将红枣、黄耆、枸杞用清水洗净备用。
6. 把洗净的红枣、黄耆、枸杞加入砂锅中，继续小火炖煮15分钟，使汤汁充分入味。
7. 最后加入适量盐和鸡精进行调味，煮沸后即可熄火。
8. 撒上适量香菜装饰即可上桌。

温馨提示：鲫鱼四味汤的味道鲜美，可根据个人喜好调整配料的多少，也可以根据季节搭配不同的蔬菜，增加口感和营养。如果喜爱鲜香味道，也可加入一些香料如八角、丁香等。