猪蹄莲藕花生汤的做法

猪蹄莲藕花生汤是一道营养丰富的汤品，可以帮助补充体力和提高免疫力。以下是制作猪蹄莲藕花生汤的一般步骤：

材料：
- 猪蹄：2只
- 莲藕：1根
- 花生：适量
- 姜块：3-4片
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪蹄用开水烫煮片刻，去除血水和杂质，用清水冲洗干净。然后将猪蹄切成小块备用。
2. 莲藕去皮，切成薄片。
3. 将花生用开水烫煮片刻，去除表面的皮。
4. 热锅中加入适量的食用油，倒入姜块和葱段煸炒，散发出香味。
5. 加入猪蹄块翻炒片刻，然后加入适量的料酒，炒匀。
6. 将炒好的猪蹄块放入煲中，加入适量的清水，水量要能够盖过食材。
7. 把煲放入炉火上煮沸，然后撇去浮沫。
8. 将莲藕片和花生放入煲中，调小火慢炖2小时以上（或者使用电压力锅，炖30分钟即可）。
9. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

猪蹄莲藕花生汤炖煮的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，汤汁越浓郁。煮好的汤品可以配米饭或者面条一起食用，营养丰富又美味可口。