家常面筋汤的做法

家常面筋汤的做法如下：

所需材料：
1. 面筋：150克
2. 猪骨或排骨：500克
3. 生姜：适量
4. 青葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量

步骤：
1. 将猪骨或排骨洗净，并放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
2. 加入料酒，生姜和青葱，继续煮沸后转小火炖煮约1个小时，直到猪骨或排骨熟烂。
3. 将面筋切成适当大小的块状。
4. 烧开一锅水，将切好的面筋放入水中焯烫1-2分钟，之后捞出沥水备用。
5. 将炖好的猪骨或排骨汤过滤出来，去除汤渣。
6. 将煮好的汤倒回锅中，加入适量的盐和酱油调味。
7. 把焯烫好的面筋放入汤中，煮5分钟左右，直到面筋变软。
8. 关火，撒上适量的切碎的葱花即可。

家常面筋汤制作简单，汤汁鲜美，口感Q弹，适合作为一道暖身的营养汤品。