丸子豆腐汤的家常做法

丸子豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，下面是它的家常做法：

所需材料：
1. 猪肉末（约200克）
2. 嫩豆腐（一块）
3. 葱段（适量）
4. 姜片（适量）
5. 枸杞（适量）
6. 鸡蛋（一个，打散）
7. 盐（适量）
8. 白胡椒粉（适量）
9. 高汤或清水（适量）

步骤：
1. 豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入姜葱末，盐和白胡椒粉拌匀。
3. 搅拌均匀后，用手将猪肉末挤压成小圆丸子。
4. 锅中加入高汤或清水，大火煮沸。
5. 将丸子放入煮沸的汤中，煮5分钟左右。
6. 加入豆腐块，煮2分钟。
7. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋煮熟成丝状。
8. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 撒上适量的葱花和枸杞，即可盛出享用。

这道丸子豆腐汤简单又美味，营养丰富，适合全家人享用。可以根据个人口味的喜好进行调料的调整。希望你能喜欢这道家常菜！