鲜丸子汤的做法

鲜丸子汤是一道非常受欢迎的传统汤菜，下面是制作鲜丸子汤的简单步骤：

所需食材：
1. 猪肉末：200克
2. 虾仁：150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 面粉：适量
6. 高汤/鸡汤：800毫升
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量

步骤：
1. 准备材料，将猪肉末和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。将混合好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。

2. 将高汤/鸡汤倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。

3. 取出冷藏好的肉馅，揉搓成小丸子，大小适中。

4. 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

5. 把煮好的丸子放入煮沸的高汤/鸡汤中，煮熟。

6. 最后加入些许盐和胡椒粉提味，根据个人口味可以加入一些葱花或者其他调味料进行调整。

7. 鲜丸子汤煮好后，即可盛出，装入碗中，即可享用。

温馨提示：烹饪过程中可以根据个人口味添加蔬菜等配料增加汤的营养价值。