发奶猪蹄汤的做法

发奶猪蹄汤是一道营养丰富的美食，可以提供丰富的胶原蛋白、蛋白质和矿物质。下面是发奶猪蹄汤的简单做法：

所需材料：
-鲜奶猪蹄2只
-姜片3块
-料酒适量
-清水适量
-盐适量
-味精适量
-葱花适量
-香菜适量

步骤：
1. 将鲜奶猪蹄剁成大块，然后用刀背拍打，以便更好地煮出肉的鲜美。
2. 将剁好的奶猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 烧一锅清水，放入焯水后的奶猪蹄、姜片和适量的料酒，煮沸后转小火慢炖两到三个小时，直到奶猪蹄肉变得特别烂烂。
4. 在汤中加入适量的盐和味精，根据个人口味来调味。
5. 起锅前，撒上葱花和香菜作为装饰即可享用。

温馨提示：
1. 煮奶猪蹄汤时可以加入一些配料，如红枣、山药、枸杞等，以增加汤的营养价值。
2. 煮奶猪蹄汤时注意火候和时间，炖的时间越长，奶猪蹄肉越烂烂，口感越好。
3. 可以根据个人喜好加入一些调料，如姜、蒜等，提升汤的风味。