海参牛奶汤的做法大全

海参牛奶汤的做法如下：

材料：
- 海参：250克
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋清：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 高汤或鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 先将海参浸泡在清水中，清洗干净，切成薄片或细丝备用。
2. 取一锅热水，加入少许盐和食用油，将海参放入水中焯水，煮至变软热透，捞出备用。
3. 另取一锅放入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将炸香的葱姜蒜捞出，加入高汤或鸡精，加入盐和白胡椒粉调味，煮开。
5. 在煮开的高汤中加入切好的海参，慢慢煮熟至汤汁稍微浓稠。
6. 将牛奶倒入锅中，继续煮开，慢慢搅拌均匀。
7. 最后将鸡蛋清打散倒入锅中，搅拌均匀。
8. 煮开后即可关火，用盐和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
9. 呈入碗中即可食用。

提示：
- 海参煮之前需先浸泡，去掉沙粒和杂质。
- 牛奶最好选用全脂牛奶，口感更加丰满。
- 鸡蛋清可增加汤的绵滑度，不喜欢可以不加。
- 适量的葱姜蒜能增加汤的香味，可根据个人喜好调整用量。

这是一道简单又营养的汤品，既可以作为家庭晚餐，也可以用作宴客的菜品。愿你做一道美味的海参牛奶汤，享受健康的味蕾盛宴！