下奶黄豆猪蹄汤的做法

下奶黄豆猪蹄汤是一道补气养血、促进乳汁分泌的传统汤品。以下是制作下奶黄豆猪蹄汤的做法：

材料：
1. 猪蹄2只
2. 黄豆半碗
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净，放入热水中焯水，撇去浮沫，用刀刮去污物。再用清水冲洗一遍备用。
2. 将黄豆用清水洗净，放入大碗中浸泡约2小时，让黄豆吸水膨胀。
3. 锅中加入适量的水，大火烧开。将焯水后的猪蹄放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮沸。
4. 煮沸后转小火炖煮2小时，定时撇去表面的浮沫。
5. 煮煮2小时后，将浸泡好的黄豆加入锅中，继续炖煮1小时。
6. 最后加入适量的盐调味，煮沸即可。

温馨提示：
1. 猪蹄的选购可以选择母猪蹄子，因为母猪蹄子中的皮软，炖煮的时间也相对较短。
2. 煮煮的时候注意撇去表面的浮沫，可以让汤更加清澈。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感而定，如果喜欢更烂更绵的猪蹄，可以再煮久一些。
4. 可以根据个人口味喜好，添加适量的调料、香辛料等，增强汤品的风味。