排骨山药花生汤的做法

排骨山药花生汤的做法：

材料：
- 500克排骨
- 200克山药
- 100克花生
- 适量生姜
- 适量盐
- 适量味精

步骤：
1. 排骨凉水下锅，煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟捞出备用。
2. 山药去皮切块，花生洗净备用。
3. 砂锅中加入足够的水和几片姜，将煮沸后的排骨放入砂锅中，煮约40-60分钟，直到排骨炖烂变软。
4. 将山药和花生加入砂锅，继续炖煮15-20分钟，直到山药煮熟。
5. 最后加入适量盐和味精调味即可。

温馨提示：
1. 想要汤更浓郁，可以提前将花生炒香。
2. 炖煮排骨时可以加入一些凉水，这样可以更好地炖出排骨的鲜美汤汁。
3. 炖煮时适量撇去浮沫可以保持汤的清澈。
4. 需要炖煮适量的时间，以确保食材熟透入味。