花胶煲猪骨汤的做法

花胶煲猪骨汤是一道非常营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 500克猪骨
- 50克花胶
- 50克瑶柱
- 2-3片姜
- 3-4颗红枣
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨先用冷水浸泡30分钟，然后烧开水煮5分钟，捞出后冲洗干净备用。这个步骤是为了去除猪骨的血水和杂质。
2. 将猪骨放入清水中，加入姜片后用大火煮沸，然后撇去浮沫。
3. 将猪骨移入砂锅中，加入足够的水，放入红枣，小火慢慢煲煮1-2小时。中途可添加适量清水。
4. 汤煮至浑浊，猪骨出味后，加入花胶和瑶柱。继续煲煮30分钟，使花胶和瑶柱的香味能够充分渗入汤中。
5. 汤煮好后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：
1. 花胶和瑶柱都比较昂贵，所以用量不要过多，否则会影响口感。
2. 煲汤的时间可以根据个人喜好来决定，越久煲煮出来的汤味道会更浓郁。
3. 煲猪骨汤的时候可以加入一些其他的配料，如鲜香菇、胡萝卜等，增加汤的口感和营养。