猪心当归汤的做法

猪心当归汤是一道传统的中式汤品，主要材料是猪心和当归。下面是猪心当归汤的一种常见做法：

材料：
- 猪心：1个
- 当归：10克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备好猪心，去除内脏和血块，用清水冲洗干净。
2. 将猪心切成薄片或者小块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪心片，加入适量料酒煮沸，焯水去腥，捞出备用。
4. 锅中再加适量清水，放入猪心片、姜片和当归，用中小火煮沸。
5. 调整火候至小火炖煮20-30分钟，让猪心炖煮入味。
6. 根据个人口味，加入适量盐调味即可。
7. 将煮好的猪心当归汤盛入碗或者汤盆中，即可食用。

温馨提示：
- 在焯水的时候可以加入一些生姜片一起煮，可以去除猪心的腥味。
- 炖煮时间根据个人口感调整，炖得时间久一些可以让猪心更加柔软入味。