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乌鸡炖香菇汤的做法

|2023-12-03 09:04:49|浏览:70

乌鸡炖香菇汤是一道非常营养美味的汤品。以下是一种简单的制作方法:

所需材料:
- 1只乌鸡
- 适量的干香菇
- 适量的生姜
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉

步骤:
1. 将乌鸡洗净后切块,用开水烫一下去除血水备用。
2. 干香菇泡发后,用刀切成小块备用。姜切片备用。
3. 锅中加入适量的水,放入乌鸡块、香菇块、姜片和葱段,加入适量的料酒煮沸。
4. 煮沸后转小火继续炖煮约2小时,直到乌鸡煮烂,香味浓郁。
5. 炖煮过程中,根据个人口味可以适量加入盐和胡椒粉进行调味即可。

炖制时间越长,乌鸡的肉质越鲜嫩,香菇的香味也会更加浓厚。炖好的乌鸡炖香菇汤可以做为一道独立的汤品搭配饭菜食用,也可以作为汤底加入其他食材制作炖菜。

Jana
12-03 09:04优质作者
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