下奶肘子汤的做法

下奶肘子汤的做法如下：

材料：
- 猪肘子：500克
- 姜片：适量
- 党参：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪肘子剁成小块，用刀背敲打，以便让肘子表面出血，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将炒锅放在火上，加入适量的水和猪肘子，用大火烧开后撇去浮沫。
3. 将猪肘子捞出，冲洗干净，备用。
4. 锅中加入适量清水，放入猪肘子块、姜片、党参、枸杞、红枣和花椒，烧开后转小火炖煮2小时，直到肘子熟烂。
5. 煮好的肘子汤中加入适量料酒和盐，调味后再炖煮一会儿即可。

温馨提示：
- 烧煮过程中可以不断撇去浮沫，以保持肘子汤的清洁。
- 可以根据个人口味添加适量的调料和草药。