菜干汤的做法 韩国

韩国菜干汤（Chae-gan-tang）是一道传统的韩国汤菜，即使在寒冷的天气也能为人们带来温暖和滋补。菜干是一种由白菜干制成的食材，具有丰富的营养和美味。下面是制作韩国菜干汤的基本步骤：

所需材料：
- 300克菜干
- 200克猪肉（切成薄片）
- 1个洋葱（切片）
- 2个大蒜瓣（切碎）
- 1个韩国辣椒（切碎）
- 2个葱（切碎）
- 1个韩国酱油蘸酱
- 1个韩国辣椒酱
- 盐和胡椒粉适量
- 适量的芝麻油
- 适量的熟白饭（可选作为配菜）

步骤：
1. 将菜干放入大碗中，倒入温水浸泡30分钟至1小时，直到变软。随后将其切成适合食用的长度，备用。
2. 取一锅放入适量的水，将猪肉加入并煮至变色。随后将猪肉取出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱、大蒜和韩国辣椒，炒煮约1分钟或至香味释放出来。
4. 将浸泡好的菜干加入锅中，再加入适量的煮肉汤或水，煮沸后转至中小火继续煮10-15分钟。
5. 在韩国辣椒酱和韩国酱油蘸酱中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入锅中煮沸。
6. 最后加入预留的猪肉薄片和葱花，再煮沸2-3分钟。
7. 关火后加入适量的芝麻油，稍微搅拌均匀即可。
8. 可选择将菜干汤搭配熟白饭享用，这样更加美味。

现在，你已经学会了制作韩国菜干汤的基本步骤，可以尝试在家里享受这道美味的韩国汤菜了。祝你成功！