肉末粉丝汤的做法

肉末粉丝汤是一道营养丰富、口感滑嫩的汤菜。下面是一种简单的做法：

所需材料：
1. 绞肉（猪肉或鸡肉）：约150克
2. 干粉丝：适量
3. 大葱：适量
4. 姜片：适量
5. 酱油：适量
6. 食盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
10. 植物油：适量

步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 绞肉用刀背拍松，加入一些鸡精、食盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。
3. 热锅凉油，将姜片和大葱放入锅中炒香。
4. 加入腌制好的绞肉炒至变色。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮约10分钟。
6. 将泡软的粉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散。
7. 继续煮沸至粉丝煮熟。
8. 加入适量的酱油、食盐、白胡椒粉等调味料，尝味调整味道。
9. 关火前撒入适量的葱花提鲜。
10. 出锅后可以根据个人口味再加入一些香葱或蒜蓉进行提味，即可享用。

这是一种基本的做法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，比如可以加入蔬菜、鸡蛋等，增加口感和营养。