苦瓜薏米排骨汤的做法

材料：
- 苦瓜：1条
- 薏米：100克
- 排骨：400克
- 姜片：3片
- 蒜瓣：2瓣
- 盐：适量

步骤：
1. 将苦瓜切成薄片，薏米用清水洗净备用。
2. 排骨用水煮沸，撇去浮沫，然后捞出洗净备用。
3. 取一个大锅，加入适量清水，将排骨、姜片和蒜瓣放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 将苦瓜片和薏米放入锅中，继续慢炖30分钟。
5. 最后，加入适量盐调味，煮沸后即可关火。
6. 将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 若喜欢汤更浓郁，可在炖汤过程中加入几片鲜香菇。
- 可根据个人口味适量调整盐的量。
- 苦瓜具有清热解毒、降血糖等功效，薏米有利尿、排毒的作用，这道汤有清热养胃的效果。