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淮山板栗排骨汤的做法

|2023-12-03 09:47:49|浏览:87

材料:
1. 500克淮山
2. 500克板栗
3. 500克排骨
4. 3片姜
5. 2颗蒜瓣
6. 适量的盐和胡椒粉
7. 适量的料酒

做法:
1. 将淮山和板栗分别削皮并切块,排骨洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入排骨,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 倒入料酒,姜片和蒜瓣,继续焯水5分钟,然后捞出排骨冲洗干净备用。
4. 另起一锅热水,放入淮山和板栗块,焯水2分钟后捞出备用。
5. 锅中放入清水,加入焯好水的排骨、淮山和板栗块,大火煮沸后转中小火炖煮1小时。
6. 炖煮期间,根据口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炖煮完成后关火,即可食用。

温馨提示:炖煮时火候不能太大,以免汤汁过于浑浊。炖煮时间也可以根据自己的喜好进行调整。

林唯、
12-03 09:47优质作者
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