高压锅炖乳鸽汤的做法

高压锅炖乳鸽汤的做法如下：

材料：
- 2只乳鸽
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉水（水淀粉比例为1:1）
- 适量的香菜叶（可选）

步骤：
1. 将乳鸽洗净并剁成小块，将姜片和葱段放入高压锅中。
2. 将乳鸽块放入高压锅中，加入适量的料酒。
3. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过乳鸽块即可。
4. 盖上高压锅盖子，将火力调到最大，等到高压锅开始出气后，转小火炖煮30分钟。
5. 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 再次开火，将汤煮沸后加入适量的淀粉水，搅拌均匀后烧开。
7. 最后撒上香菜叶装饰即可。

温馨提示：
- 因为高压锅烹饪时间比较短，所以需事先将乳鸽切块，这样更容易入味。
- 如有喜好，还可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等其他配料一起炖煮，增加口感和营养。
- 根据个人口味，还可根据需要增加或减少调味料的用量。