腊肠怎么蒸好吃

要让腊肠蒸得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：腊肠、生姜、大蒜、辣椒（可选），根据个人喜好添加适量的调料，如酱油、料酒、盐等。

2. 将腊肠用清水浸泡30分钟，让腊肠表面多余的盐分和腊味溶解。

3. 腊肠用刀切成段状，每段尽量保持一致的长度。

4. 生姜和大蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

5. 在蒸锅中放入蒸架和适量的水，并将水烧开。

6. 将腊肠均匀地摆放在蒸架上，尽量避免重叠，以保证蒸煮均匀。

7. 在腊肠上撒上切好的生姜、大蒜和辣椒。

8. 将蒸锅盖好，调小火力蒸10-15分钟。

9. 大火开盖，再蒸2-3分钟，让水汽蒸发掉一些，增加口感。

10. 撒上适量的调料，根据个人口味可以加一些酱油和料酒。

11. 关火，取出腊肠，切片装盘。

这样蒸出来的腊肠既保持了原汁原味，口感鲜嫩又带有一定的辣味，香味扑鼻，非常美味。