糖醋蒜怎么做好吃

糖醋蒜是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的糖醋蒜的做法：

材料:
- 大蒜头300克
- 白糖100克
- 白醋50毫升
- 生抽50毫升
- 盐适量
- 油适量

步骤:
1. 将大蒜头剥皮，然后用刀切成薄片。

2. 热锅冷油，倒入适量的油，加热至7成热，将蒜末倒入锅中，翻炒炒出蒜香。

3. 加入适量的盐，继续炒匀。

4. 加入适量的白糖，慢慢翻炒至白糖融化，并让蒜片上色。

5. 倒入适量的白醋和生抽，继续炒匀，让醋和酱油均匀地附着在大蒜上。

6. 关火后继续翻炒几下，确保蒜片均匀受热。

7. 将糖醋蒜倒入碗中待凉。

8. 等蒜片凉透后，放入冰箱冷藏几小时，这样糖醋蒜的口感会更好。

这样做出来的糖醋蒜香脆可口，蒜味浓郁，酸甜可口，非常美味。可以作为小菜、凉拌菜或配饭的佐料享用。