香芹炒什么好吃

香芹可以炒很多菜，以下是一些常见的香芹炒菜配方：

1. 香芹炒豆腐：将豆腐切块，用油炒至金黄色后加入蒜末、香芹翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
2. 香芹炒虾仁：将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，锅中加入油烧热，放入虾仁煎炸至变色后，加入蒜末、香芹翻炒均匀，最后加入盐、鸡精提味。
3. 香芹炒鸡胸肉：将鸡胸肉切丝，用盐和生抽腌制片刻，锅中加入油烧热，放入鸡丝煎炒至变色后加入蒜末、香芹翻炒均匀，加入盐、鸡精和一些清汤炒匀即可。
4. 香芹炒鸡蛋：将鸡蛋打散加入盐和葱花搅拌均匀，锅中加入少许油烧热，倒入鸡蛋液煎炒至乳白色，加入切碎的香芹翻炒均匀，最后加入盐提味即可。
5. 香芹炒肉丝：将猪肉切丝用盐和生抽腌制片刻，锅中加入油烧热，放入肉丝煎炒至变色后加入蒜末、香芹翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

这些都是简单又美味的香芹炒菜做法，希望能帮到你。