河源有什么好吃的

河源是广东省的一个地级市，有许多美食值得尝试。以下是一些河源的特色美食：

1. 河源鱼蛋：河源鱼蛋以黑鱼作为主要原料，加入各种调味料制成。鱼蛋鲜嫩可口，口感弹滑，是河源的传统特色美食。

2. 河源脆皮乳鸽：采用当地养殖的乳鸽，经过精心烹制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是一道极具口感的美食。

3. 河源腊味：河源的腊味制作讲究选料与工艺，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。腊味香醇，肉质鲜美，是河源的传统名产。

4. 河源竹荪鸡：选用当地产的新鲜竹荪与鸡肉搭配烹制而成，荪菌鲜嫩，鸡肉鲜香，口感丰富。

5. 河源烧腊：河源的烧腊包括烧鸭、烧鹅等，选用上等的鸭、鹅，经过特殊工艺制作，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

以上仅是河源的一些美食推荐，你可以在当地的餐厅、夜市或小吃摊上品尝到更多当地的美食。