虾仁怎么烧好吃

虾仁是一种非常常见的食材，可以用多种方法烹饪出美味的菜肴。下面是一种简单而又好吃的烧虾仁的做法：

材料：
- 虾仁：适量
- 大蒜：适量（切碎）
- 姜：适量（切末）
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将虾仁洗净沥干备用。
2. 锅中加热适量植物油，倒入葱姜蒜炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入适量生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，继续炒匀。
5. 盖上锅盖，中小火焖煮片刻，使虾仁入味。
6. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

烧虾仁的关键是要注意虾仁的烹饪时间，不能过熟，否则口感会变得很硬。另外，调味料的使用要适量，并根据个人口味进行调整。可以根据自己的喜好添加一些其他的配料，如青豆、甜椒等，使菜肴更加丰富多样。