新鲜鲅鱼怎么做好吃

有很多方式可以做出好吃的新鲜鲅鱼。以下是一种简单的方法：

1. 准备材料：新鲜鲅鱼、生姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱段。

2. 鱼的处理：将鲅鱼洗净，去除内脏，切成片或段。用一些盐和料酒腌制鱼片，腌制约15分钟。

3. 锅热油：将锅烧热，加入适量的油，热油后放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 煎鱼片：将腌制好的鱼片沥干水分，放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。

5. 调味：煎好的鱼片取出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和少许料酒，轻轻拌匀。

6. 出锅：再将调味好的鲅鱼放入锅中，翻炒均匀。最后撒上葱段作为装饰。

7. 完成：将调味鱼片盛出，摆放在盘中，即可享用。

此方法烹饪的新鲜鲅鱼保持了鱼的鲜美口感，鲜嫩多汁，同时调味料的搭配也使其更加美味可口。