鸡丝粉丝汤的做法

鸡丝粉丝汤是一道家常汤品，口感清爽，营养丰富。下面是鸡丝粉丝汤的简单做法：

所需食材：
1. 鸡肉丝：200克
2. 干粉丝：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量
5. 葱段：适量
6. 姜片：适量
7. 高汤或鸡汤：适量
8. 食盐：适量
9. 酱油：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 香油：适量

做法步骤：
1. 将粉丝用冷水泡软备用。
2. 鸡肉切丝，用蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉抓匀腌制片刻。
3. 热锅加油，放入葱段和姜片炒香。
4. 将腌制好的鸡丝加入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的高汤或鸡汤煮沸。
6. 加入蔬菜，煮至蔬菜变软。
7. 将泡软的粉丝加入锅中，再次煮沸。
8. 打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
9. 加入适量的食盐和酱油调味，根据个人口味调整。
10. 撒上葱花，淋上香油，即可享用。

注意事项：
1. 鸡丝腌制时可以加入一些料酒和生抽增加味道。
2. 粉丝煮熟后容易变得粘稠，可以根据个人的口感喜好控制煮的时间。
3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮汤时加入些许鲜鸡精或鸡粉。
4. 可以根据个人口味添加一些其他喜欢的蔬菜、海鲜等，让汤更加丰富多样。