老姜肉片汤的做法

老姜肉片汤是一道非常简单又有营养的汤品，下面给出具体的做法步骤：

材料：
- 猪肉片：200克
- 老姜：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将猪肉片用料酒腌制一下，待用。
2. 老姜切成薄片或者切成姜丝，葱切成段备用。
3. 锅中加入适量的清水，大火烧开。
4. 汤开后，加入腌制好的猪肉片，用铲子翻煮几分钟，煮至肉变色。
5. 加入姜片和葱段，转小火继续煮煮5分钟左右，使姜的味道更充分的煮进汤里。
6. 最后加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味进行调整。
7. 撒上香菜叶子装饰即可。

小贴士：
- 煮汤时猪肉片要先用料酒和水浸泡，可以去腥。
- 煮汤时火候要掌握好，肉片要煮至断生即可，过煮会影响口感。
- 汤可以按个人喜好加入一些素菜或者蔬菜，增加口感和营养。

这样一道简单的老姜肉片汤就做好了，味道鲜美，营养又丰富，非常适合冬季食用。