酸菜红豆汤的做法

酸菜红豆汤是一道美味又营养的家常汤品，下面是其做法：

材料：
- 酸菜：适量
- 红豆：适量
- 猪肉：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量

做法：
1. 将红豆放入锅中，加水浸泡3-4个小时，泡发后沥水备用。
2. 将猪肉切成小块，用开水焯水去腥，沥水备用。
3. 锅中加入适量的水，放入焯水的猪肉和姜片，大火煮沸。
4. 将红豆放入锅中，转小火煮30分钟，直到红豆变软。
5. 接着加入酸菜，继续煮10分钟，让酸菜的味道充分渗入汤中。
6. 最后加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉，根据个人口味调整，煮1-2分钟即可。

酸菜红豆汤煮好后，它酸酸甜甜的味道和独特的口感给人一种清爽的感觉，不仅可以增加食欲，还具有丰富的营养价值。这道汤同时还有助于消化和排毒。