霸王花猪骨汤的做法

霸王花猪骨汤是一道以猪骨为主料，加入霸王花和其他食材熬制而成的汤品，具有补肾壮阳的功效。下面是一种简单的制作方法：

材料：
- 猪骨 1kg
- 霸王花 50g
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5瓣
- 料酒 50ml
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪骨用清水洗净，放入锅中加水煮沸，煮5分钟后捞出。
2. 锅中重新加水，放入煮沸的猪骨，加入料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
3. 锅中重新加水，放入猪骨、姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间去掉浮沫。
4. 将霸王花用清水洗净，放入锅中继续慢炖20分钟。
5. 加入适量盐调味，即可关火。

温馨提示：
1. 霸王花具有一定的苦涩味道，可以根据个人口味适量增加或减少使用量。
2. 猪骨可以提前用清水浸泡一段时间以去除异味。
3. 煮汤时要注意火候，炖出的汤应该呈乳白色，口感浓郁。