香菇蛋花汤的做法

香菇蛋花汤的做法如下：

材料：
- 干香菇：2朵
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或高汤：500毫升
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 将香菇用温水泡软，然后切成薄片备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入鸡汤或高汤，煮沸。
4. 加入切好的香菇片，煮熟至香菇变软。
5. 倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 撒上葱花作为装饰。
8. 香菇蛋花汤可以热腾腾地享用了。

温馨提示：如果觉得鸡汤或高汤不够味道，也可以适量添加鸡精或其他调味料。根据个人口味，还可以加入木耳、豆腐等食材增加口感和营养。