去湿鸡脚汤的做法大全

湿鸡脚汤是一道传统的中华美食，尤其适合在潮湿的天气里食用。下面是一份湿鸡脚汤的做法大全：

材料：

- 湿鸡脚 - 500克
- 姜片 - 3片
- 料酒 - 2汤匙
- 温水 - 适量
- 盐 - 适量
- 鸡精 - 适量
- 胡椒粉 - 适量
- 红枣 - 适量
- 枸杞 - 适量
- 黄豆 - 适量
- 花生 - 适量

步骤：

1. 湿鸡脚用温水洗净，放入滚水中焯水煮沸2分钟，然后用冷水漂洗净备用。
2. 把焯水后的湿鸡脚放入锅中，加入足够的温水，然后加入切片的姜和料酒，煮沸。
3. 煮沸后改用中小火炖煮30分钟至鸡脚变得很软，撇去浮沫。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调味。
5. 加入红枣、枸杞、黄豆和花生，继续炖煮15分钟，直到所有材料煮熟。
6. 熄火后，让鸡脚汤稍微放凉一些，然后开始享用。

注意事项：

1. 煮沸鸡脚和炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多烹煮一些时间。
2. 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红枣、枸杞、黄豆和花生等。
3. 如果喜欢汤的口感更浓郁，可以在煮沸的过程中加入一些鸡骨头或者鸡胸肉提升口感。
4. 在调味时需要注意，因为鸡脚比较咸，所以盐的使用要适量。

这是一道简单而美味的湿鸡脚汤做法大全，希望你能喜欢！