鲫鱼蘑菇汤的做法

鲫鱼蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作鲫鱼蘑菇汤的做法：

材料：
- 鲫鱼2-3条
- 鲜蘑菇200克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量

步骤：
1. 将鲫鱼洗净，去鳞和内脏，切成块状。
2. 蘑菇切片或切块备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱段和姜片煸炒至出香味。
4. 放入鱼块煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。
6. 倒入蘑菇片，继续煮沸后转小火炖煮30分钟至鱼肉熟烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
8. 煮好后，撒上葱花即可食用。

小贴士：
- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜（如胡萝卜、豆腐等）增加汤的丰富度。
- 炖煮时间足够可以使汤的味道更加浓郁，鱼肉更加烂熟。
- 温馨提示：烹饪过程中，若出现异味或不新鲜的鱼，应立刻丢弃。