黄辣丁汤的做法

黄辣丁汤是一道以黄辣丁为主要食材的湖南菜。下面是黄辣丁汤的做法：

材料：
- 黄辣丁：150克
- 鸡腿肉：250克
- 豆腐：150克
- 香菇：4朵
- 青蒜苗：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备好所有材料。鸡肉切成块，豆腐切成丁，香菇泡软后切片，青蒜苗切段。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉块炒至变色。
4. 加入黄辣丁炒匀。
5. 倒入适量的清水，将水煮沸。煮沸后转小火，炖煮30分钟。
6. 将锅中的泡软的香菇和豆腐放入汤中，再炖煮10分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味。
8. 最后加入青蒜苗煮熟即可。

黄辣丁汤热腾腾，辣味浓郁，鲜香美味。可根据个人口味的放量调整辣度和口感。最适合食用时搭配米饭或面条享用。