黑鱼片汤的做法

黑鱼片汤是一道常见的家常菜，制作过程简单易学，下面是一种常见的做法：

所需食材：
1. 新鲜黑鱼片：适量
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 香菜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 料酒：适量
8. 清水：适量

步骤：

1. 将黑鱼片洗净，用刀将鱼片对切成小块备用。
2. 将适量的姜片切成薄片备用。将葱洗净切段，香菜切成小段备用。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，加入适量的盐和料酒，煮开。
5. 将切好的黑鱼片放入煮开的汤中，煮至鱼肉变白熟透。
6. 最后加入适量的鸡精提鲜，煮开即可关火。
7. 装盘时，撒上香菜段进行装饰即可。

温馨提示：
1. 制作黑鱼片汤时，可根据个人口味加入适量的调料，如姜蒜末、辣椒等。
2. 鱼片的煮熟时间不宜过长，否则容易导致鱼肉变老口感不好。
3. 可根据个人喜好，在煮荷包蛋。