三鲜肉丸汤的做法大全

三鲜肉丸汤是一道美味可口的汤品，下面是三鲜肉丸汤的做法：

材料：
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：1个
- 虾仁：100克
- 黄鳝：100克
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 高汤或清水：1000毫升
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋，葱姜蒜碎，生抽，盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末中，搅拌均匀。
3. 将黄鳝清洗干净切段。
4. 取适量的肉馅，搓成肉丸，放入沸水中焯水至丸子浮起，捞出备用。
5. 锅中加入高汤或清水，大火煮沸。
6. 加入焯水过的肉丸、黄鳝段，煮约5分钟。
7. 加入适量盐调味，煮约2分钟。
8. 撒入香菜末，搅拌均匀即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整配料和调料的用量。
2. 煮肉丸时，要掌握好时间，避免过熟或过生。
3. 可根据喜好加入其他蔬菜，增加口感和营养。