西餐南瓜汤的做法

西餐南瓜汤的做法：

所需材料：
- 500克南瓜
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙橄榄油
- 750毫升蔬菜或鸡肉汤
- 150毫升牛奶或植物奶
- 盐和胡椒粉适量
- 少许肉桂粉

步骤：
1. 将南瓜削皮，去籽，切成小块。洋葱和大蒜也切碎备用。
2. 在锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味散发。
3. 加入切好的南瓜块，继续翻炒数分钟，使其稍微变软。
4. 倒入蔬菜或鸡肉汤，保证南瓜完全浸泡在汤中。煮沸后，降至中小火煮10-15分钟，直到南瓜煮熟。
5. 关火，待汤稍微冷却后，用搅拌机或搅拌器将南瓜混合成浓稠的泥状。
6. 将混合好的南瓜汤倒回锅中，加入牛奶或植物奶，继续搅拌均匀，使其更加顺滑。
7. 继续加热至适温，然后用盐、胡椒粉和少许肉桂粉调味。根据个人口味调整味道。
8. 最后，将南瓜汤倒入碗中，可以加入一些奶油或香料作为装饰。搭配面包或饼干享用即可。

温馨提示：你可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料来制作不同口味的南瓜汤。